八珍汤简单好喝的做法图解

八珍汤是一种比较不错的中药方剂,这种中药方剂有着非常重要的作用。下面觅食录小编给大家分享了八珍汤的做法，快来试试吧。

八珍汤食材准备

八珍汤的制作过程

1.乌鸡洗干净、各种药材、姜片、红枣、桂圆

2.药材洗干净备用

3.乌鸡剁成大块、红枣去核

4.锅里加入水，乌鸡冷水下锅焯水

5.焯水后捞起用冷水冲洗浮沫

6.锅里放入乌鸡、姜片、水，再加入药材

7.大火煮开后，转小火2个小时

8.两个小时后下一点盐调味即可。

小贴士

1、八珍汤可根据各人体质和需要滋补的效果调整药材

2、乌鸡冷水下锅焯水，因为肉中含有血,开水下锅会使肉的表面的毛细血管中的血突然凝固,而不能使肉内部的血被逐渐的逼出来,因而影响口感味道和肉的颜色

3、川穹和白芷不要放多，一点就够，所有的药材也不要放太多，否则整个汤就会变苦

4、炖汤的红枣要去核，带核炖汤的红枣比较燥热。

八珍汤材料功效

川芎：活血行气，祛风止痛;

白芍：平肝止痛，养血调经，敛阴止汗;

当归：补血活血，调经止痛，润肠通便;

白术：健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎;

茯苓：败毒抗癌、健脾化饮、宁心安神;

熟地：滋阴补血，益精填髓;

党参：补中益气，健脾益肺;

甘草：补脾益气，清热解毒，祛痰目咳，缓急止痛，调和诸药。

本方用参、术、苓、草补脾益气;归、芍、地滋养心肝，加川芎入血分而理气，则归、地补而不滞;加枣助参、术入气分以调和脾胃;全剂配合，共收气血双补之功。