黄豆焖排骨最正宗的做法介绍

黄豆是一种营养价值非常高的谷类食物，它可以制成豆浆，也可以作为食材。其中黄豆焖排骨最为受欢迎。小编给大家分享了黄豆焖排骨的做法，快来试试吧。

黄豆焖排骨食材准备

黄豆焖排骨的制作过程

1.备好材料，排骨用花生油和食用盐淹30分钟。鲜黄豆去皮取豆粒洗净待用。

2.葱头先下锅煎至微黄。

3.倒入备好的排骨，大火翻炒3分钟，微微变色。

4.倒入鲜黄豆，翻炒3分钟。

5.加入开水没过食材。

6.盖盖子用中火焖10分钟，转小火焖10分钟，开盖加入酱油，最后用大火收汁。

7.再加入一个拍葱头。炒两下即可。

8.成品完成!

小贴士

要选择最新鲜最成熟最饱满的黄豆哦，排骨也一样新鲜哦。

黄豆焖排骨的简单做法

材料：胡萝卜一根、排骨300克、发好的黄豆200克

调料：盐、糖、植物油、酱油、蒜茸

做法：

1、排骨先用凉水泡，倒掉血水，胡萝卜切块，黄豆提前泡发好。

2、起油锅，下蒜蓉出香味，放排骨，放酱油、糖快炒。

3、加入黄豆，翻炒几下后，换瓦煲，加水盖过排骨。

4、加入胡萝卜，水开后转慢火焖一小时，加盐。

注意：

排骨的处理也可以先用水煮，去掉血水再放锅里炒。

如果给小朋友吃，要注意斩排骨时可能留有骨碎。

焖一小时只是大概时间，喜欢排骨和黄豆更软烂的可以焖的时间再长一些，赶时间的，半个小时也可以吃。