十全补汤的做法步骤图文教程

冬天是最适合喝十全补汤的季节,它不仅可以补充身体的水分,还能让身体暖和起来,抵抗风寒。煲下面觅食录小编为大家推荐十全补汤的做法，欢迎参考。

十全补汤食材明细

十全补汤做法具体步骤

1.买来新鲜的斩好的鸡块洗干净放进汤煲，再加山药，姜片，药材。

2.挑出来的鸡翅和鸡腿留着做芋头焖鸡。

3.加水不要太满，大火煮开转小火，把漂浮的泡沫用勺子勺出倒掉。盖锅盖小火煲2个钟。

4.煲好关火，加适量盐即可食用。

小贴士

老广东煲汤喜欢煲3-4个钟，但是现代医学理论是煲汤不要超过2个钟，否则汤里嘌呤会升高，会引起痛风等疾病，所以建议煲2个钟就可以了。

十全补汤的传统做法

材料

牛骨头500克，洋葱半个，胡萝卜2根。

配料

生姜、盐适量。

做法

1、生姜切三个小片，洋葱切成圆片，胡萝卜按照滚刀切(洋葱和胡萝卜可以根据自己喜好切成自己的喜欢的样子)。

2、然后把买来的新鲜牛骨头拿出来飞水去腥，去腥的时候记得放入几片姜，去腥效果会更好。

3、用土罐子熬汤，也可以用现在市面上有卖的泥煲来煮汤。

4、将牛骨头洗净加水，加生姜、洋葱开大火煮沸，会起泡沫，将泡沫撇出来后转小火。

5、将胡萝卜丢进去煮1个半小时-2个小时。

6、等时间差不多的时候，如果胡萝卜能用筷子戳穿的话，但不是很烂，这样就可以上桌了。