乌鸡滋补汤简单好吃的做法

众所周知，乌鸡汤的滋补功效是非常大的,很多人选择乌鸡汤来滋补身体,可见其效果。下面觅食录小编给大家分享了乌鸡滋补汤的做法，快来试试吧。

乌鸡滋补汤食材准备

乌鸡滋补汤的制作过程

1.把乌鸡收拾干净，剁去头爪不用。

2.用清水浸泡20分钟，洗净。

3.放入电沙煲中，放入姜。

4.烧开后，撇净油脂、浮沫。

5.盖盖，煲制90分钟。

6.加盐味精调味即可。

7.出锅盛入碗中，放几粒蜜枣点缀即可上桌。

小贴士

1、也可以不用蜜枣点缀，用葱末、香菜末都可以。

2、如果要以喝汤为主，就再多煲制30分钟。

乌鸡滋补汤的简单做法

主料

乌鸡1只、首乌30g、红枣20个、姜1大块、枸杞10g、料酒1汤匙、水适量、盐适量。

步骤

1、鸡剁成小块，把何首乌、红枣清洗一下。沸水焯鸡块除血水，捞起鸡块过冷水。把过好冷水的鸡块放到高压锅里，倒入清水(刚没过鸡块即可)。

2、先不盖牢高压锅盖，大火烧开后，先舀去漂在水面上的一些泡沫，再放下何首乌、红枣、姜块，倒料酒。

3、盖严高压锅盖，等放气后转中火。

4、25分钟后关火，让高压锅自然放气，开盖撒下盐和枸杞。最后又盖上盖，开火，焖2分钟，让鸡汤入味，首乌乌鸡汤就好了。