黄豆焖排骨最简单的做法推荐

黄豆焖排骨是一道经典的家常菜，黄豆浓浓的香味包裹住美味的排骨、味道鲜美，是营养很丰富的一道菜。以下是小编整理的黄豆焖排骨做法，赶快学着做一下吧!

黄豆焖排骨食材介绍

黄豆焖排骨的详细步骤

1.主料：排骨、黄豆

辅料：植物油、盐、豆豉、大蒜、大葱、香醋、料酒、姜、老抽、味精

2.把排骨切块洗净沥干水分

3.姜切丝、大蒜去皮、豆豉切末、大葱切段

4.黄豆泡2小时以上捞起沥干水分

5.把排骨用料酒、姜、盐拌均匀

6.把豆豉加植物油拌均匀，用保鲜膜盖好，放进冰箱里，冷藏2小时

7.热锅凉油，油热7成，下大蒜，大葱翻炒出香味

8.下黄豆翻炒香味

9.下排骨、老抽翻炒均匀。

小贴士

排骨用豆豉和盐腌制过了，焖的时候加盐得先尝尝味道

腌制排骨的豆豉和姜，焖排骨的时候一起倒进焖

黄豆的保健食疗方介绍

1、吃黄豆可以消除疲劳

准备两斤排骨切成块，与一百克黄豆、姜片一道放入加足水的沙锅中，先用大火煮开，后改用小火炖至黄豆熟烂、猪骨能嚼为至。此时放入葡萄酒、精盐和味精再烧5分钟，撒上葱花，即可食肉喝汤。常服食黄豆排骨汤，对调节大脑神经、增强智力及消除疲劳，学生在考试前非常适合服用这道食疗。

2、吃黄豆可以防癌

准备半斤新鲜黄豆放入容器内，用醋浸泡半个月左右。每天吃10～20粒即可。长久食用，能强身健体，预防癌症，延年益寿，是防癌珍品，非常适合体质虚弱的老年人进行服用。

3、吃黄豆可以强身

准备半斤黄豆、三十克白芨、核桃肉适量。将三物捣研调匀，用温开水冲粉少许，调成核桃糊，文火稍煮即成。做点心吃，每日一次。三者共用对容颜憔悴者、体瘦者颇有裨益。平时想要美容养颜的朋友，也可以经常服用本方，仅能够改善生理机能，更能养颜美容，滋补强身。