乌鸡滋补汤的制作步骤图解

乌鸡汤是广东省传统的汉族名菜,以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。下面觅食录小编给大家分享了乌鸡滋补汤的做法，快来试试吧。

乌鸡滋补汤食材准备

乌鸡滋补汤的制作过程

1. 准备好乌鸡，铁棍淮山和药材

2.山药去皮切块

3.乌鸡和药材都放入锅里

4.下少许油倒入适量的水慢火熬煮

5.熬上20分钟后放入铁棍山药熬到山药熟后调味即可

6.已经做好的成品撒少许葱花。

小贴士

乌鸡很滋补加上淮山和玉竹一起熬汤很滋补哦，乌鸡营养很好要慢火熬煮一个小时才好喝。

乌鸡滋补汤的其他做法

主料

椰子肉半个、乌鸡750g、瘦肉250g、红枣30g、桂圆15g、枸杞10g、姜适量。

步骤

1、把所有材料准备好。

2、椰子倒出椰汁，切成长条。

3、红枣洗干净，去核。

4、桂圆干和枸杞用清水泡洗一下，取出沥干水分备用。

5、瘦肉洗干净，切成块。

6、乌鸡洗干净，切成块。

7、把切好的乌鸡放进煮开水的锅中焯一下，逼出污血。

8、取出，用流动的清水冲洗干净。

9、把所有材料处理好。

10、倒进炖盅中，加入适量凉开水，隔水炖2小时。

11、喝的时候再按个人口味适当加点盐。

12、很清淡，炖的时候就已经香味四溢。