猪肝汤的制作方法教程

猪肝是猪内脏之一,它的营养价值丰富,口感细腻。做法也很多,一般是用来煮汤喝。下面由觅食录小编为大家介绍猪肝汤的做法，希望能帮到你。

猪肝汤所需食材

猪肝汤的做法步骤

1.准备的材料。

2.猪肝洗净沥水，加入料酒、盐和淀粉拌匀。

3.锅中水开，放入锅中焯一下马上捞出。

4.锅中爆香姜片，下入番茄煸炒。

5.放入西兰花翻炒。

6.加入适量水，大火烧开转小火。

7.加入适量盐。

8.最后放入猪肝烧煮一分钟即可。

小贴士

番茄：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

正宗猪肝汤的做法

食材清单

做法步骤

1.把新鲜的嫩桑叶芯洗干净沥干水分

2.猪肝瘦肉(瘦肉只要一点点带味)切片，用姜丝生粉油和盐搅拌腌十分钟。

3.锅里烧开水，倒进去腌好的猪肝瘦肉片，大火煮开

4.倒进去桑叶芯，浇上一勺花生油，加盐调味，煮开就可以装碗了。

烹饪小窍门

桑叶本质比较粗糙，用来烧汤的桑叶要选最嫩的芯，煮的汤才嫩滑可口。 猪肝和桑叶都不能煮太久，煮开一会就熟了，不能恋灶。