猪肝汤的制作过程图解

猪肝汤具有很好的食疗作用，有补肝、养血、明目的作用，特别是对治疗贫血、夜盲症也有很好的功效。下面觅食录小编给大家分享了猪肝汤的做法，快来试试吧。

猪肝汤食材准备

猪肝汤的制作过程

1.姜片

2.玉米切块

3.清补凉材料

4.猪肝加入一小匙醋和盐泡水

5.泡好的猪肝冲洗干净，切片

6.再冲洗干净，泡去血水

7.锅里加入适量的水，加入玉米和清补凉材料、姜片下锅煮开

8.煮约15分钟，再加入猪肝

9.小火煲45分钟

10.最后下盐调味即可。

小贴士

1、猪肝煲汤切厚片

2、因为肝脏毒素较多，要泡水，加入醋和盐泡，还要冲洗干净。

猪肝汤的家常做法

配方

银耳10克 猪肝50克 小白菜50克 姜3克 葱3克 盐3克 酱油5克 生粉15克 鸡蛋1只 素油20克

制作

1.把银耳放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状，猪肝洗净、切片;小白菜洗净，切5厘米长的段，姜切片、葱切段。

2.把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油;打入鸡蛋拌匀挂浆，待用。

3.把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即成。

食法

每日1次，每次吃猪肝50克，随意吃银耳喝汤。

功效

补肝明目，润肺养阴。用于慢性肝炎患者，见血虚，萎黄，目赤，浮肿，脚气等症。