超简单的几款焖菜的做法

焖的烹调技法将加入工处理的原料，放入锅中加适量的汤水和zhi调料盖紧锅盖烧开，改用中火进行较长时间的加热，待原料酥软入味后，留少量味汁成菜的多种技法总称。下面就是小编给大家带来的超简单的几款焖菜的做法，希望大家喜欢!

红烧肉焖饭一

食材：

五花肉200g、土豆1个、洋葱1个、油适量、盐适量、酱油适量、淀粉适量、小葱适量

做法：

1)食材洗净。

2)土豆切丁。

3)洋葱切丁。

4)五花肉切丁，打上淀粉。

5)五花肉翻炒出油捞出。

6)锅里留油，爆香洋葱。

7)放入土豆翻炒。

8)五花肉回锅。

9)适量酱油上色。

10)倒入米粒。

11)适量盐翻炒均匀。

12)倒入锅中，比平时煮饭少点水，按下煮饭键。

13)煮饭键跳上之后撒上小葱焖五分钟即可。

三汁焖锅二

食材：

鸡翅1000g、胡萝卜200g、土豆200g、洋葱200g、油适量、姜片适量、蚝油1杯、可乐1杯、红酒1杯

做法：

1)准备好所用食材。

2)鸡翅洗净用清水泡至20分钟，泡出血水。

3)把洋葱、土豆、胡萝卜切成滚刀块。

4)沥干水分后，在鸡翅上切上2刀，可以更加入味。

5)准备好可乐、红酒、蚝油。

6)锅中注入少量的油，下入姜片。

7)将鸡翅皮朝下码放在锅中。

8)小火煎制两面金黄。

9)倒入三汁，没过鸡翅。

10)加上洋葱、土豆、胡萝卜块。

11)盖上盖子，焖至10分钟。

千叶焖小黄鱼三

食材：

小黄瓜鱼400g、千叶豆腐适量、姜适量、蒜适量、葱适量

做法：

1)小黄鱼去鳞去内脏洗净用料酒、盐腌制15分钟。

2)千叶豆腐切小块。

3)蒜切片，姜切丝，香葱却寸断。

4)腌制过的鱼裹少许的地瓜粉。

5)热锅热油放入煎至2面金黄。

6)转小火撒入姜蒜葱爆香。

7)烹料酒，加入生抽、盐、糖和适量的水烧开转中火至收汁，淋点香油即可。

焖酥鲫鱼四

食材：

鲫鱼2条、生抽2勺、香醋1勺、料酒2勺、蒜末10g、姜末10g、小葱6根、生姜2块、香醋2勺、白酒1勺、砂糖适量、盐适量、花椒少许、清水1小碗

做法：

1)鱼洗净，大碗里放鱼，加入调好的酱汁(料酒2勺、姜、蒜末各少许、小葱6根、生抽2勺、香醋1勺)。

2)盖上盖子放入冰箱里腌制20分钟。

3)将腌制好的水，滤干水分(怕炸糊掉的朋友可以在鱼身上洒少许面粉)。

4)起油锅，将油烧到冒烟后再把鱼放入(这样鱼不会粘锅)。

5)将鱼炸到两面金黄出锅。

6)压力快锅底部先放上一层葱段。

7)将鱼轻放于葱段上(如果烧多条鱼的话，可以在上面铺上层葱后再放鱼)，将腌制过的酱汁淋于鱼身上。

8)依次倒入香醋2勺、白酒1勺、盐适量、砂糖适量、花椒少许。

9)将生姜切片铺于鱼身上。

10)再放上些葱段。

11)倒入清水1小碗(水不用太多，不会糊底就行)。

12)盖上锅盖，大火烧至限压阀处出气后，调小火烧上30左右分钟出锅。

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