可乐焖鸡翅的做法和选购技巧

可乐焖鸡翅是一道简单又美味的菜肴，那你们知道可乐焖鸡翅的做法步骤吗?下面给大家带来一些关于可乐焖鸡翅的做法和选购技巧参考，希望对大家有所帮助。

可乐焖鸡翅的做法

食材准备

主料

鸡翅:10个左右

可乐:半瓶

辅料

姜片:少许

生抽老抽砂糖盐水料酒少许:适量

烹饪步骤

1:鸡翅清洗干净控干水分，并用砂糖生抽料酒腌制几分钟

2:姜切片备好

3:可乐半瓶

4:平底锅中放少许油，放入鸡翅中小火煎，煎至两面金黄，加入姜片翻炒几下。说明一下，如果是不粘锅可以不用放油，鸡翅本身就能煎出油

5:煎至两面金黄后烹入可乐，生抽，少许料酒、盐中火煮10分钟左右

6:最后大火收汁，并焖几分钟即可出锅

鸡翅的营养价值

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

鸡翅的食用功效

1、美容养颜：大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

2、促进身体发育：翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

鸡翅的选购技巧

1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。

2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用。

3、价格也是判断鸡翅好坏的因素之一，目前鸡翅中的成本价格在33.3元/公斤，价格与此相当或者更低，则要警惕，便宜没好货。当然，更重要的是看销售渠道。消费者最好选择正规的商超和卖场，最好选择买带包装的鸡翅，以方便追踪溯源。

食谱相克

鸡翅+糯米：我们知道，本身糯米就是不太容易被人体消化的食物，所以是不太建议将鸡翅和糯米搭配在一起吃的，否则会引起身体不适，影响人体对食物中营养成分的吸收。

鸡翅+大蒜：在烹饪鸡翅的时候，最好是不要放大蒜了。因为这两种食物功用相佐，不建议搭配一起食用。

鸡翅+菊花：菊花虽然有很好的清热解毒的作用，但是如果将鸡翅和菊花这两种食材搭配在一起食用的话，反而会让食用者中毒，所以建议不要搭配。

鸡翅+红薯：鸡翅和红薯一起吃会引发腹痛，不利于身体健康。所以大家如果吃了其中一种食物的话，最好是间隔个两三个小时再去吃另外一种食物。

鸡翅+李子：李子本身是营养比较高的水果，但是如果和鸡翅一起吃的话，会导致食用者拉肚子，所以建议大家分开吃比较健康营养。

食用禁忌

1、有肾病的人应尽量少吃鸡翅

鸡肉中含有丰富的蛋白质，有肾病的人食用，会加重肾脏负担，应尽量少吃。

2、热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食鸡翅

鸡翅虽好但并不是任何人都可以吃，热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者就不能吃鸡翅，否则会加重病情。

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