番茄猪肝汤的简单制作方法

猪肝的营养价值高，美味又鲜嫩，除了爆炒之外，搭配番茄做汤就是最好了。下面由觅食录小编为大家介绍番茄猪肝汤的做法，希望能帮到你。

番茄猪肝汤所需食材

番茄猪肝汤的做法步骤

1.准备好所要用的原料，小香葱打结，姜切片。

2.烧开水，投入西红柿，烫一分钟。

3.猪肝切片，用盐水泡十分钟。

4.西红柿去皮去蒂，切小丁。

5.锅中无水无油，滑入西红柿丁炒至出沙。

6.加一勺白砂糖，可加速出沙。

7.加些番茄酱在里面。

8.一定要炒至成糊出沙。

9.加入适量清水。

10.猪肝一定要多洗几次，去血水，洒少许盐和料酒以及淀粉，腌制一会。

11.锅中少许油，爆香葱姜。

12.去除葱姜后，将番茄浓汤倒入锅中。

13.滑入猪肝，煮5、6分钟，可适当调入盐。

小贴士

猪肝要用盐水泡，去毒，血水要多洗几次。

猪肝的营养价值

猪肝含有丰富的维生素，所以很多医生在建议病人补充维生素时都会让他们平时多吃些猪肝，这是对身体很有帮助的，这就是猪肝的营养价值了，其实猪肝还有别的营养价值，下面大家跟小编一起去了解猪肝对身体的一些保健吧!

猪肝味甘、苦，性温，归肝经。有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。而且，它富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。

1、猪肝能预防肝炎

猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

2、猪肝有助与排毒

经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

3、猪肝改善皮肤

猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

4、猪肝是补血佳品

猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

5.补肝明目

猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。

6.去除毒素

经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。