补血猪肝汤怎么做最有营养

猪肝有很好的补血和保健功能，用来煮汤不仅吃起来美味而且富含营养元素。下面由觅食录小编为大家介绍补血猪肝汤的做法，希望能帮到你。

补血猪肝汤所需食材

补血猪肝汤的做法步骤

1.猪肝切片放水龙头底下冲几遍，再放入清水里泡，多换几次水

2.青菜去掉跟掰开洗，自己习惯把菜洗干净放水里泡一会，别人说这样可以减少农药残留

3.泡好的猪肝把水倒干净，放些盐葱姜料酒拌匀腌制一会

4.我用的是骨头汤所以不用放油，直接把汤放锅里煮

5.汤开锅后倒入猪肝，用产子翻几下盖上盖子大火烧开

6.开锅后加入适量盐调味，倒入青菜翻炒均匀

7.很快就开锅了，菜熟了可以关火撒入葱花装盘了

猪肝的营养价值

铁

猪肝是我们日常生活中最常见的一道菜肴，不管是溜肝尖还是猪肝汤，都是百姓生活中的必备菜肴。经常吃猪肝不仅能够有效的起到清热去火的功效，同时还能够帮助我们很好的起到强身健体的功效，而且对人体肝脏也能起到很好的保护作用，增强肝脏的排毒功效。而很多人不知道的是，猪肝对于我们人体而言，还具有很好的补血功效，很多人都经常用猪肝汤来进行补血。

维生素A

猪肝中所含有的营养物质非常的丰富，除了含有大量的铁元素之外，同时还含有着同样丰富的维生素a。专家指出，维生素a这种营养物质具有非常有效的维持正常生长和生殖机能的作用，在平时生活中多吃猪肝可有效的起到增强免疫力的作用。人体的免疫力以及抵抗力得到有效的增强，对各种疾病就能很好的进行预防了，从而达到养生保健的功效。

维生素C

虽然猪肝也属于肉类食物，但专家指出，在猪肝中含有一般肉类食物所不具有的特殊营养物质——维生素c以及微量元素硒。这两种营养物质虽然在植物类食物中非常常见，但在肉类食物中却非常的少见，并且肉类食物中的维生素c等营养物质还更容易被人体所消化以及吸收。

维生素B2

在猪肝中维生素b2的含量丰富的丰富，因此经常吃猪肝可帮助人体有效的补充维生素b2的含量。这种营养物质可有效的帮助人体补充重要的辅酶，同时还可以完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用，从而增强人体的排毒系统。