西洋菜猪肝汤的做法图文教程

西洋菜是一种降火的菜，用来炒着吃伙食煲汤喝都是比较好的。嫩嫩的菜叶搭配猪肝煮汤吃起来软软甜甜的，很舒服。下面由觅食录小编为大家介绍西洋菜猪肝汤的做法，希望能帮到你。

西洋菜猪肝汤所需食材

西洋菜猪肝汤的做法步骤

1.猪肝切成片，放少许盐和生粉拌一下

2.西洋菜择好，放一勺盐泡十分钟，再用清水洗干净

3.肥肉放锅里炼出油，放两碗清水煮开

4.鸡蛋打在碗里放盐搅成蛋夜

5.水开后放入西洋菜

6.稍煮一下，放入猪肝，放盐调味

7.把蛋夜沿着锅边一圈倒入

8.起锅。

小贴士

猪肝不能煮得太久，不然就会变得很渣不好吃了。

西洋菜的功效作用

西洋菜性凉，常吃能清心润肺，是治疗肺痨的理想食物，对肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有较好的疗效。西洋菜还能有通经作用，月经前食用能防治痛经、月经过少等症状。

此外，西洋菜与其它食物搭配还有下面一些功效与作用。

1.可以治口干咽痛、烦躁胸闷：西洋菜500克，猪排骨200克，煮汤吃。

2.可以治肺热咳嗽、痰少口干：西洋菜500克，猪肺300克，南杏仁15克，煮汤食用。

3.治肺燥咳嗽、咽干口燥、肠燥便秘：西洋菜500克，蜜枣6颗，用清水适量共煮汤，煮熟后加盐调味食用。