黑米粥的简单制作方法

黑米粥是一款营养价值很高的食物，制作好的黑米粥不仅营养高，而且味道还很鲜美。下面由觅食录小编为大家介绍黑米粥的做法，希望能帮到你。

黑米粥所需食材

黑米粥的做法步骤

1.隔天将黑米和血糯米淘净浸泡，将米连同水一起倒入炖锅中

2.莲藕去皮加入一杯水用料理机打成汁

3.将莲藕汁倒入炖锅中，再加入适量水，不要超过炖锅的80%

4.大火煮开后调小火烹饪两小时，剩余半小时时按照口味加入冰糖即可。

小贴士

黑米洗净后用水浸泡加上保鲜膜覆盖，可以直接将泡好的水连同米一起使用，煮好的粥会继续变得浓稠，水量可以根据自己喜欢粥的浓稠度增减。

正宗黑米粥的做法

制作材料

主料：黑米150克

调料：赤砂糖15克

制作流程

1、黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。

2、锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

3、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

小贴士

煲这个粥有技巧，晚上睡前用瓦煲先煲开，不要打开盖直接关火，待第二天早上再煲开加糖 即可食用。这样节省不少成本与时间的

黑米粥的功效与作用

黑米粥具有很好的食疗功效与药用价值，长期食用，对人体好处多多。黑米粥有开胃益中、健脾活血、明目的功效。其可抗衰老，同时能补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物质。

黑米粥还具有开胃、补肾、养精、补肝、明目等功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米粥，其不仅有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症，而且对慢性病人、康复期病人也有较好的滋补作用。