花生黑米粥美味又营养的做法

黑米和花生都是富含营养的食材，用黑米和花生熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用。下面觅食录小编为大家推荐花生黑米粥的做法，欢迎参考。

花生黑米粥食材明细

花生黑米粥做法具体步骤

1.黑米和花生。

2.花生和黑米一起淘洗干净。

3.放入高压锅，倒入6倍的水量。

4.盖好，开锅后压20分钟自然放气。

5.时间到，打开拌匀。

6.盛出，拌点红糖。

小贴士

黑米很难熟，不用高压锅要提前浸泡半天后小火慢煮。

花生黑米粥的营养价值

花生是一种高营养的食品，其含有丰富的蛋白质、维生素、钙及各种微量元素。其脂肪含量高，其的脂肪含量占总营养的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量较高的玉米才只有4%左右。其属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”，因此，适当的食用有减肥的效果，还具有降低血脂和血清胆固醇的功能。

此外，花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用。

而黑米营养丰富，其富含蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体红细胞和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健。其还具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。