花生黑米粥怎么煮最有营养

花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，搭配黑米一起煮粥喝营养价值很高。下面由觅食录小编为大家介绍花生黑米粥的做法，希望能帮到你。

花生黑米粥所需食材

花生黑米粥的做法步骤

1.原食材。

2.花生洗净，泡一泡。

3.花生放锅里加少量清水，煮开后再煮约5分钟。去掉它的涩味。

4.然后换清水，煮开后，换中火煮约20分钟。

5.加入黑米和大米，煮开，转小火煮至米熟透。

6.将米煮至熟透时，滴点植物油，加入青菜，煮熟即可。

小贴士

煮熟时适合顺时针搅动。加点植物油，粥油滑，也可保持菜的绿色。

花生的营养价值

1、凝血止血：花生含有油脂、多种维生素并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用。

2、预防肿瘤：花生含有的白藜芦醇是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。

3、低胆固醇：花生含有的亚油酸可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。

4、促进发育：花生含有的钙非常丰富，钙是构成人体骨骼的主要成分，故食花生可促进人体的生长发育，还可防止老年人骨骼退行性病变发生。

5、提高智力：花生含有十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

6、增强记忆：花生含有的卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。

7、延缓衰老：花生含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分，常食花生有益于人体延缓衰老。

8、润肺补血：花生含有丰富的脂肪油可以起到润肺止咳的作用，同时花生中含丰富的脂肪油和蛋白质对产后乳汁不足者有滋补气血、养血通乳作用。