酸辣汤的做法具体步骤

没有食欲，不想吃饭，大家都想到喝酸辣汤。那么，你知道怎么才能做出一碗美味的酸辣汤吗?下面觅食录小编给大家分享了酸辣汤的做法，快来试试吧。

酸辣汤食材准备

酸辣汤的制作过程

1.准备的原料。

2.精肉切丝加盐，料酒，生粉抓匀腌制半小时。

3.豆腐，香菇，冬笋分别切细丝。

4.冬笋，豆腐分别焯水。

5.热锅凉油，煸香肉丝。

6.加点水烧开再中火烧十分钟。

7.加入香菇丝，冬笋丝，豆腐丝，盐再次烧开。

8.生粉加点水调匀，淋入汤中，一边加水淀粉，一边用勺子一个方向打圈。

9.烧开后再淋人打散的鸡蛋，同样用勺子向一个方向推动。

10.再加入醋，和胡椒粉调味。

11.完全烧开就可以。

小贴士

1.在豆腐盒底部的四个角分别切掉一小块，可以比较完整的取出豆腐。

2.豆腐焯水可以去豆腥气

3.酸辣的口味可以根据自己的喜好调节。

4。用高汤来烧更鲜美。

韩式酸辣汤的做法

主料：鸡腿、香葱、洋葱、西芹、姜、蒜末、辣椒干、

腌料：淀粉、精盐、蚝油、酸辣酱、姜丝

调料：酸辣椒、胡椒粉、花椒粉

制作方法：

一、鸡腿切块，用淀粉、精盐、蚝油、酸辣酱、姜丝腌半小时：

二、油热锅，爆香葱姜蒜末辣椒干，放鸡块和洋葱、西芹翻炒至鸡块变白，然后下高汤，加酸辣椒、胡椒粉、花椒粉煮半小时。

三、下各式蔬菜，煮半小时，然后下香葱点缀上桌。最理想的是有紫苏，韩汤里最喜欢放香菜类。