酸辣汤最正宗的做法推荐

酸能开胃是总所周知的事情，炎热的夏季不少人的胃口都不好，这种情况下可以喝一碗酸辣汤。下面觅食录小编为大家推荐酸辣汤的做法，欢迎参考。

酸辣汤食材明细

酸辣汤做法具体步骤

1.把豆腐切成小条。

2.提前泡发木耳。

3.准备好汤料。

4.锅中放水加入豆腐和木耳烧开煮至2分钟。

5.把汤料勾兑适量的水搅拌均匀。

6.把汤料至倒入锅中，烧开。

7.再加入打散的蛋液。

8.撒上油菜叶，淋入香油即可。

小贴士

汤料包要用冷水调开。

五味酸辣汤的做法

原料：

五味子5克，豆腐1块，鸡块1个，发菜10克，金针菇一把，香菇丝半碗，胡萝卜丝半碗，木耳两大朵切丝，鲜笋丝半碗，醋两大匙，辣椒3粒，芡粉、葱段、香菜屑、胡椒粉适量，清水750克。

制作方法：

所有材料切丝备用。鸡蛋打散加盐与少许芡粉拌匀，先煎成蛋皮切丝。亦可打散待最后才淋入汤中拌匀。五味子以纱布袋装妥，先用清水炖煮30分钟后，去渣。所有材料放入五味子药汤中，煮开后，再放人调味料、葱段、醋，撒上胡椒粉即可食。

风味特点：

收敛肺气，滋补肾水，益气生津，镇咳定喘，通畅鼻口，补血活血通经络。