卤鸡胗怎么做好吃

卤鸡胗是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。那么卤鸡胗怎么做呢?下面觅食录小编分享了卤鸡胗的做法，一起来看看吧。

卤鸡胗的食材

卤鸡胗的做法步骤

1.鸡胗洗去杂质，洗净

2.放开水锅中焯水

3.撇去浮沫

4.锅中放清水，加入香叶、桂皮、辣椒、八角、花椒

5.加盐、酱油

6.开始煮

7.水开后放入鸡胗

8.半个小时后就可以了，别掀盖，捂一会。捞出切片即可食用了

卤鸡胗的小贴士

煮好后捂一会，便于入味。