酸辣汤的制作步骤图解

酸辣汤有补气补虚、舒肝醒脾、补气益血、固本培元的功用，多喝对人的身体有益。下面觅食录小编为大家推荐酸辣汤的做法，欢迎参考。

酸辣汤食材明细

酸辣汤做法具体步骤

1.豆腐切成条，用淡盐水浸泡15分钟，

2.煮锅中加适量水，加适量醋，

3.加适量盐，

4.下入豆腐条，大火烧开，

5.加入水淀粉，

6.加适量胡椒粉，

7.加入葱丝，

8.将鸡蛋打散，倒入汤中，

9.用筷子搅散即可。

小贴士

醋与胡椒粉的用量可根据个人口味来调整，喜欢酸就多放些醋，喜欢辣就多加点胡椒粉。

鸭血酸辣汤的做法

材料：

鸭血，香菇，蒜苗，西兰花，黑木耳，辣椒酱，醋，盐，黑胡椒，葱，姜，蒜，香油。

制作方法：

葱姜蒜炝锅，然后放入鸭血和西兰花，黑木耳丝，香菇丝翻炒，然后加适量的水煮十分钟，然后加入醋，盐，黑胡椒，糖，辣椒，蒜苗，香油调味儿即可。

主要功效：

鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁性贫血的功效。我国民间也有“以血补血”之说，国外称动物血为“液体肉”。百叶是一种营养价值很高的食品，并有养胃健脾、美容养颜之功效。