酸辣汤怎么做美味又营养

酸辣汤以独特的口感而受到人们的亲睐，富含丰富的蛋白质和维生素，能够为人体提供全面的营养。　下面由觅食录小编为大家介绍酸辣汤的做法，希望能对你有所帮助。

酸辣汤食材清单

酸辣汤的制作步骤

1.准备好材料。

2.水豆腐切小块备用。

3.锅放冷水，放入大喜大酸辣汤料包。

4.盖上锅盖，大火烧开。烧开后，拌匀汤料。

5.放入水豆腐。

6.加入洗净的车螺，加姜片，盖上锅盖。大约是五分钟左右，螺壳全部张开了关火。

7.关火后，趁热放入切好的生菜丝，放油。

8.装碗即可趁热食用。

小贴士

汤料包已经调好味了的，所以最后放油就行了，其他调味料就不用再放了。有风寒感冒，趁热喝效果才更好。

豆腐酸辣汤的做法

1、豆腐条、血豆腐、水发香菇丝、冬笋丝、鸡蛋一枚、香菜末、酱油、黄酒、盐、鸡粉、香醋、白胡椒粉、香油、水淀粉、清水或骨汤。

2、汤锅水开后，先汆烫香菇丝和冬笋丝，烫好捞出备用。

3、往锅中放少许盐，水开下入豆腐条和血豆腐条进行汆烫，红白豆腐煮1分钟捞出备用。

4、先在汤盆中调制底料，倒入香醋20克、白胡椒粉2克和香油2克。

5、锅中注入清水烧开，倒入酱油少许，下入汆烫好的香菇丝和笋丝，再倒入红白豆腐条煮开。

6、锅开后滴入几滴黄酒，用盐和鸡粉调味。

7、味道调匀后用水淀粉勾芡。

8、待芡汁糊化后，均匀的撒上蛋液。

9、然后倒入汤盆中用手勺稍事搅匀。

10、放少许香菜末便可上桌食用。

小窍门

此汤特点;颜色金红、醋香浓郁、咸鲜酸辣、开胃暖身。