家庭版鱼头汤的做法步骤

鱼头汤，是广东人很家常的一款汤，尤其是平时忙的时候，这汤更是广东人的首选。 下面觅食录小编给大家分享了鱼头汤的做法，快来试试吧。

鱼头汤食材准备

鱼头汤的制作过程

1.姜切片。

2.锅入油，下入雄鱼头，煎至两面微黄。

3.倒入半锅开水，放入姜片、天麻，水冒泡后，放两勺盐，盖锅盖，转中火炖八分钟。

4.炖至鱼熟汤白，放入少许枸杞，撒入胡椒粉，即可出锅品尝。

小贴士

用开水煮鱼，这样汤汁就会比较白。

鱼头汤的简单做法

材料

鱼头1只(约500克)，白芷10克，枸杞10颗，料酒、姜、葱、精盐、味精、白胡椒粉、香油各适量。

做法

1、鱼头洗净，剁成4块。

2、白芷润透，切薄片。枸杞去果柄、杂质，洗净。姜切片，葱切段。

3、将鱼头、白芷、枸杞同放炖锅内，加入姜、葱、料酒，加适量水，用旺火烧开，改用小火炖煮30分钟至鱼头熟透，加入精盐、味精、白胡椒粉调味，淋入少许香油即成。

功效

消肿排脓，泽肤美容。