自制鱼头汤的做法教程

鱼头的营养是丰常丰富的，而成为汤后，又能把鱼头里的营养充分的融合到汤中，又鲜又美。下面由觅食录小编为大家介绍鱼头汤的做法，希望能帮到你。

鱼头汤所需食材

鱼头汤的做法步骤

1.鱼头，豆腐，姜葱蒜

2.锅内放油，把鱼头煎一下

3.把姜葱蒜也一起放进去炒

4.加水煮

5.水煮开，直到鱼汤颜色变成乳白色，加入豆腐

6.放盐调味，加入葱花，香喷喷的鱼汤就做好啦小贴士鱼头一定要先煎一下，这样才没有腥味哦

正宗鱼头汤的做法

材料

苦瓜一条、鱼头一个、姜少许、盐少许。

做法

1、先将鱼头洗净，放入少许盐腌制;

2、将苦瓜去籽洗净，切成厚薄一致的片;

3、切姜丝备用;

4、热锅下油，将切片的苦瓜下锅稍炒后起锅备用;

5、再往锅里下一点油，将稍腌制的鱼头下锅，煎至二面稍金黄，然后往锅里下水，放入姜丝;

6、水开后再烧约十分钟，汤变成奶白色，就把苦瓜放进去，再烧五分钟，就大功告成了。