自制荷包蛋汤面的做法教程

荷包蛋的营养丰富，很多人都爱吃。在煮面条的时候加入荷包蛋，能够让面条更加有营养。下面觅食录小编给大家分享了荷包蛋汤面的做法，快来试试吧。

荷包蛋汤面食材准备

荷包蛋汤面的制作过程

1.锅里煲开水，下油把面条放进。

2.煮面条的时候去煎荷包蛋

3.最后放盐进面条调味

4.成品来了。

小贴士

面条煮久了不好吃，要注意火候。

荷包蛋汤面的简单做法

原料：

挂面80克;青菜、白菜或圆白菜150克，葱花、蒜茸少许，蘑菇/金针菇/香菇少许，鸡蛋2个，烹调油1大匙，香油1小勺

制作方法：

1、菜洗净，白菜等切丝，青菜拆成单叶片;蘑菇/香菇切丝;

2、锅内放油，加葱花、蒜茸等煸炒，然后加入菜丝/菜叶翻炒;

3、翻匀后炒一分钟，加入2大碗水，大火煮;

4、水开后，打入鸡蛋;鸡蛋微微凝固时，加入挂面;

5、煮开后再煮3分钟左右，加入盐和香油即可。可加味精、胡椒粉、花椒油、辣椒油调味。