荷包蛋汤面的简单做法图解

有很多人在煮面条的时候喜欢加荷包蛋进去。荷包蛋的营养丰富，可以补充蛋白质。下面觅食录小编为大家推荐荷包蛋汤面的做法，欢迎参考。

荷包蛋汤面食材明细

荷包蛋汤面做法具体步骤

1.准备食材，茄子、西红柿、豆皮、土豆、韭菜、鸡蛋

2.把刚才准备好的食材都切成丁，备用

3.上锅热油，加入大蒜爆香，然后加入土豆翻炒

4.在加入茄子，豆皮 等翻炒片刻，等其他菜7成熟了，在加入西红柿丁翻炒

5.最后加上开水，烧开，这个水可以根据自己的喜好来添加，喜欢多点汤的多加

6.把鸡蛋直接打进锅里，不要搅动哦，要不然鸡蛋就不成荷包蛋了，糊了 哈哈

7.等荷包蛋熟了，加上盐 五香粉 鸡精就可以关火了

8.准备面条一斤 ，备用

9.上锅烧水，然后加入面条，煮两开即可捞出来

10.最后捞出面条，加上刚才做好的汤汁即可以吃了哦。

小贴士

在加入茄子，豆皮 等翻炒片刻，等其他菜7成熟了，在加入西红柿丁翻炒。

把鸡蛋直接打进锅里，不要搅动哦，要不然鸡蛋就不成荷包蛋了。

常吃荷包蛋的坏处

其实从营养学的角度来说,荷包蛋经过高油温的煎炸,营养损失比较大,因此他并不主张市民常吃荷包蛋。“外面制作的荷包蛋的油大多都经过反复使用,会产生过氧化物以及丙烯醛等一些致癌物质,营养并不高,即使自己在家做饭,从营养学的角度来看,我们并不推荐市民煎吃鸡蛋。”

营养专家表示,被工厂化的荷包蛋在经过反复运输、冰冻后,极易滋生细菌,消费者如果长期食用的话,很容易产生恶心、腹痛等现象。“这样的荷包蛋其实本身已经没有什么营养价值了,市民如果长期食用,甚至会对自己的肾脏、肝脏造成影响,因此应该尽量少吃。”

溏心鸡蛋或者半生不熟的鸡蛋里面的沙门氏菌是没有被杀掉的。沙门氏菌主要存在于未烹调熟的肉、蛋、奶中,误食含有沙门氏菌的食物可能会引起发热、持续高热、全身疼痛,严重的还会出现肠局部溃疡和坏死的情况。