多宝鱼的营养价值有哪些

多宝鱼是欧洲名贵海产经济鱼类，适应低水温环境、生长迅速、抗逆性强、肉质鲜嫩、口感独特、骨刺少、内脏团小、出肉率高,尤其是鳍边和皮下含有丰富的胶质蛋白,营养价值高,是理想的保健和美容食品。今天，觅食录小编就来给大家介绍多宝鱼的营养价值吧。

多宝鱼的营养价值

1、多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，胶质蛋白含量很高。

3、多宝鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。

3.多宝鱼富含含Ω-3脂肪酸、Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸。

4、每100克多宝鱼鱼肉所含营养如下：蛋白16.1g，脂肪3.6g，钙22mg，镁20mg，热量为102卡路里。

多宝鱼的功效与作用

多宝鱼有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1、明目。提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。

2、祛脂降压。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

3、和胃。中和胃酸，缓解胃痛。

4、健脑提神。多宝鱼能补肾健脑，助阳提神。

5、提高免疫力。经常食用多宝鱼，可以滋补健身，提高人的抗病能力。

6、美容。多宝鱼中胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用。

多宝鱼怎么杀

一般想去处内脏的话，先从鱼鳃那里开个口子，把鳃和内脏掏出来。然后去鱼皮，也是在鳃那里一撕，整张皮就掉了。很简单的，皮最好撕掉，否则又腥又韧。

如何挑选多宝鱼

1、要求体形完整，无伤、无残、无畸形和无白化。

2、双眼位于身体左侧，有眼侧呈青褐色，有点状黑色素，无眼侧光滑呈白色。

3、鱼体表鲜亮、光滑，无伤痕，无发暗、发红症状，鳃丝整齐，无炎症和寄生虫。