卤芋头的做法图解

卤芋头怎么做好吃呢?芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉;含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。下面是卤芋头做法一起来学习一下吧。

　　卤芋头成品图

制作卤芋头的食材

制作卤芋头的步骤

1.芋头去皮

2.切片

3.放入锅中煎

4.翻面煎

5.卤肉切片

6.锅中放入卤汁

7.放入芋头和卤肉，盖上盖子煮到芋头软糯。

8.煮好

9.出锅

制作卤芋头小贴士

1、巧去芋头皮：将带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀;

2、生芋有小毒，食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。