怎么煮卤鸡蛋好吃

好吃的卤鸡蛋怎么做好吃呢?鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。下面是好吃的卤鸡蛋做法一起来学习一下吧。

　　好吃的卤鸡蛋成品图

制作好吃的卤鸡蛋的食材

制作好吃的卤鸡蛋的步骤

1.鸡蛋煮熟后，去壳并在鸡蛋上划几刀刀痕。

2.准备可乐，老抽，冰糖，姜，桂皮，八角、大葱。

3.姜去皮切片。

4.葱切大段。

5.锅内放入可乐。

6.放入八角、桂皮、姜片。

7.放入少量冰糖。

8.放入盐，大火煮开。

9.放入大葱段和鸡蛋，大火煮开。放入老抽调色，大火煮开转小火煮出香味。

10.鸡蛋放在卤汁中浸泡至凉，取出放入冰箱冷藏一夜后再吃更劲道~

鸡蛋的妙用

养肝：杞枣鸡蛋汤

此款药膳补肝肾、健脾胃、滋阴润燥、养血除烦，适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者以及慢性肝炎患者。

枸杞 30 克，红枣 10 枚，鸡蛋 2 个。将枸杞洗净，红枣洗净去核，一起放进砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟即可，每天吃一次。

护嗓：醋鸡蛋

如果经常嗓子沙哑，有时伴有咳嗽、咯痰，可以吃醋煮鸡蛋试试。

搪瓷容器盛半斤食醋，放入两个洗净的鸡蛋，鸡蛋煮熟后去除蛋壳后再煮 10～15 分钟，冷温后把鸡蛋连同食醋一起服下，每天一次，连续服用 10～15 天。

活血：益母草煮鸡蛋

痛经的女性除了月经前及月经期要注意避免劳累、受凉、情绪紧张等因素外，气滞血瘀型痛经人士还可以吃益母草煮鸡蛋。

鸡蛋 2 个，益母草 30 克，元胡 15 克，放入砂锅中，再加入适量清水同煮，蛋熟后去壳再煮片刻，去掉药渣，吃蛋喝汤。经前 1～2 天开始服，每日吃 1 次，连续 5～7 天。