卤豆腐做法下厨房

卤豆腐是一个很美味的食品，它让很多人喜爱啊，而且在吃的时候，口感也都是非常的不错，这样的食品在制作上，也都是很有技巧的，下面小编为你整理了一些卤豆腐的做法。

卤豆腐的配料

卤豆腐的做法步骤

1. 准备食材

2. 将浸泡一夜后的黄豆置入料理机中，按黄豆与水1:10比例加入水，选择10档，1分钟，将黄豆磨成豆浆

3. 在锅中放上纱布，将豆浆倒入锅中

4. 过滤出豆浆

5. 加热豆浆至烧开，加入300ml的水降温

6. 盐卤和50g水混合，用配置好的盐卤点3到5次，豆花由浓变清

7. 在豆腐模具上放上纱布，将豆花倒入，压制10分钟成型

8. 压制10分钟成型

9. 制作完成,简单又安心

豆腐的功效：

1.防治心血管疾病。 2.预防和抵制糖尿病。 3.预防和抵制癌症。 4.预防和抵制更年期疾病。 5.预防和抵制骨质疏松症。 6.提高记忆力和精神集中力。 7.预防和抵制肝功能的疾病。卤豆腐的小贴士