青菜汤面简单好吃的做法

青菜有清热解毒，防止便秘，养颜护肤，防癌抗癌之功效，用来煮面，能够让面条更加美味。下面觅食录小编给大家分享了青菜汤面的做法，快来试试吧。

青菜汤面食材准备

青菜汤面的制作过程

1.青菜洗洗干净

2.番茄切块

3.葱花，洋葱切好备用

4.油锅热，入葱花和洋葱炒，番茄炒出红汤，加盐，蚝油，十三香

5.水开后放入挂面

6.准备好的鹌鹑蛋

7.放入青菜

8.放入鹌鹑蛋煮一分钟

9.出锅洒上香菜就可以了

吃青菜的好处

青菜是最佳补钙健骨食品。

数据表示，100克全脂能量约为54千卡，含钙104毫克。而100克小油菜含能量约为15千卡，含钙却高达153毫克。那么，按照钙营养素密度来计算，全脂为104/54=1.9，而小油菜是153/15=10.2，显然要高得多。

同时，100克中的钾含量是109毫克，镁是11毫克。100克小油菜中的钾含量是157毫克，镁是27毫克，都比略高一些。镁本身就是骨骼的成分之一，而充足的钾和镁又有利于减少尿钙的流失。

所以，一种食品能够同时供给大量钾、钙和镁，无疑是理想的健骨食品，何况绿叶菜中还含有丰富的维生素K，能帮助钙沉淀入骨骼当中。

按照同样食用量，绿叶菜可能是补充健骨矿物质的更好食品。小白菜、小油菜、羽衣甘蓝等甘蓝类蔬菜中含草酸较低，对钙的吸取运用阻碍较小。只要有充足的阳光照耀，得到足够的维生素D，其中的钙就可以充分实现营养价值。