海鲜汤面的好吃做法有哪些

海鲜汤面的材料简单，做法简单，海鲜的鲜味加上蟹棒的醇厚、面条的营养，简直美味极了。下面觅食录小编为大家推荐海鲜汤面的几种做法，欢迎参考。

简易版海鲜汤面的做法

材料

粗阳春面1球，葱段少许，姜片少许，水600cc，蛤蜊50公克，虾仁25公克，花枝50公克，红萝卜片1片，空心菜片适量，盐1/4小匙，米酒少许，胡椒粉少许，乌醋1/2小匙

做法

1.粗阳春面放入沸水煮2分钟捞起备用。

2.取锅烧热后倒入少量油，放入葱段、姜片爆香，再倒入水煮滚。

3.于作法2放入蛤蜊、虾仁、花枝、红萝卜片与空心菜片，煮熟后加入所有调味料，再放入作法1的熟面拌匀即可。

什锦海鲜汤面的做法

材料

肉丝(用酱油糖酒醃过) 半碗,虾子(整只) 6只,透抽(切片) 半碗,高丽菜(切丝) 一碗,小鱼丸(不一定需要) 12颗,拉面 2球,葱(切段) 2只,姜(切丝) 2片,蒜头(切末) 3~4办,洋葱(切丝) 半颗,鲣鱼粉 适量,糖 适量,酒 适量

做法

1、先醃肉再备料(葱姜蒜高丽菜透抽)切一切

2、练虾汤(虾头跟虾分开后加一碗水煮熟)过滤留下汤汁，虾子剥壳留起来备用

3、洋葱蒜末爆香，加入肉丝拌炒，再加入高丽菜丝葱段姜丝，加一点酱油 糖 酒，同时，另外准备一个锅子煮面!!!

4、做法3把料炒香后加入虾汤跟一大碗公水煮滚(视情况增减喔)，另一边的面煮半熟以后加进来，加鲣鱼粉跟盐调咸味!!最后起锅前放透抽跟虾子!!完成!!

港式海鲜汤面的做法

材料

鸣户卷4片，油面150公克，花枝40公克，新鲜干贝2个，鱼肉75公克，虾4尾，草菇2朵，芥蓝4株，红萝卜片4片，姜片2片，水600㏄，1.海鲜火锅高汤粉1/2小，2.盐少许，糖少许，太白粉少许，3.白胡椒粉少许，香油少许

做法

(1)所有材料洗净，花枝刻花后切小片，鱼肉切小块，草菇切半，芥蓝修整去老叶，姜和红萝卜切片备用。

(2)先煮沸一锅水将油面汆烫捞起置于碗中，再将其他材料分别入锅烫熟捞起沥干水份备用。

(3)另一锅中放入适量水及调味料(1)煮开之后，即可倒入汤碗中。

(4)作法(2)汆烫好的材料放入炒锅中，加少许作法(3)的高汤及调味料(5)拌炒勾薄芡，即可起锅一一排列于汤面上即可。

小贴士

海鲜火锅高汤粉，可以盐少许、鲜鸡粉1/4小匙、胡椒粉少许来替代调味。