青菜汤面的制作教程图解

青菜是最为常见的绿色蔬菜，它虽然常见，但营养也非常丰富。你知道用青菜来煮面怎么做比较好?下面觅食录小编给大家分享了青菜汤面的做法，快来试试吧。

青菜汤面食材准备

青菜汤面的制作过程

1.准备好材料

2.锅内加适量的水，倒入浓汤宝

3.再加少许油

4.水开后，加入米面

5.再把蛋打入汤里

6.加少许盐

7.煮至蛋凝固，加入青菜

8.煮至青菜变软后，就可以装碗享用了。

小贴士

浓汤宝有咸味了，要减少盐的用量。

米线不可久煮。

蛋也可以先煎好再放米面上面。

青菜的营养价值

青菜每100克含水分94.5克，蛋白质1.3克脂肪0.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，灰分10克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B20.08毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C 40毫克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克，钾346毫克，钠66毫克，镁23.4毫克，氯120毫克。

1、提供营养，强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、 胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

2、保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3、润泽皮肤，延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。

4、防癌抗癌 青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”， 这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。