山西打卤面做法

打卤面的做法多样，风味不一，用料也多种多样，随用料、做法不同，亦有不同风味。下面小编为你整理了一些山西打卤面的做法。

山西打卤面的配料

山西打卤面的做法步骤

1. 将食材切好，姜切小丁，也可以加烧肉，因为没准备所以就没放

2. 锅里放水，再放些花椒，待水开后把花椒捞出来

3. 将食材放进去，蟹棒属于易熟的，所以一会儿放

4. 放入海米，姜末，并放入盐，因为是要浇面吃，所以可以放咸点，放入老抽，味精，胡椒面

5. 锅再次煮开时放入蟹棒

6. 将鸡蛋打散放入

7. 待食材都熟后将水淀粉慢慢倒入锅中(记住一定要慢慢的倒)并且一边倒一边拿勺子顺时针搅动直到变稠

8. 放入韭菜，并喷上热油

9. 一锅香气四溢的卤就做好了，再配上手擀面，开吃吧

山西打卤面的小贴士

可以说饮食对健康影响相当大，不应马虎应对，打卤面。的做法很简单，也适合大部分人的口味。