苦瓜瘦肉汤简单又美味的做法

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，和瘦肉搭配煮汤是很好的食疗汤水。下面由觅食录小编为大家介绍苦瓜瘦肉汤的做法，希望能帮到你。

苦瓜瘦肉汤所需食材

苦瓜瘦肉汤的做法步骤

1.鸡腿洗干净去指甲，瘦肉切块。姜拍一拍。

2.凉瓜切大块。

3.鸡腿去肥皮，洗干净。

4.把以上售票放入汤锅中熬一至两小时。我用的是柴火熬的哦。

5.放入盐，清清的苦瓜汤熬好了。

6.鸡腿鸡爪等用油炸过的抽油点。这是送给小子的行当。剩下的我们一家享用。

小贴士

因家有老人，汤宜清淡，此汤加入许多肉，以求鲜甜，为求清淡没放一滴油，鸡腿还去掉了多肥膏的皮。上锅还有去掉面上的油。

苦瓜的食用禁忌

苦瓜一般人群均可以食用。

适宜人群

营养过剩，因应酬经常食用油腻食品的族群。

爱美人士、重视体型，希望皮肤光滑有弹性的女性。

运动量较少、体型容易发胖的上班族、学生和宅女。

适宜糖尿病、癌症、痱子患者;

消渴或热病中暑、烦渴引饮。赤白痢疾。赤眼疼痛，痈肿丹毒，恶疮。

禁忌人群

苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。

另外据动物实验，妊娠大鼠灌服苦瓜浆汁引起子宫出血，并在数小时死亡，因此孕妇不宜吃苦瓜.

另外，有专家表示，食苦味食品不宜过量，过量易引起恶心、呕吐等。苦瓜性凉，多食易伤脾胃，所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜。另外，苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇也要慎食苦瓜。

宜

苦瓜和鸡蛋一起食用，能起到营养互补的作用，可以为人体提供更全面的营养。

苦瓜与青椒同食，可以起到美容养颜，抗衰老的作用。

苦瓜与带鱼一起食用，可以降低转氨酶，保护肝脏。

忌

苦瓜中含有丰富的草酸，会与豆腐中的钙形成草酸钙，影响人体对钙质的吸收。