丝瓜瘦肉汤的做法具体步骤

丝瓜瘦肉汤不仅美味，而且制作起来十分简单，是夏季的一道家常菜肴。下面由觅食录小编为大家介绍丝瓜瘦肉汤的做法，希望能对你有所帮助。

丝瓜瘦肉汤食材清单

丝瓜瘦肉汤的制作步骤

1.丝瓜去皮,切小块.

2.瘦肉切小片.

3.九肚鱼切段.

4.锅里烧水,放姜片,放油.

5.水开后放丝瓜.

6.丝瓜滚三分钟左右.

7.倒入鱼段.

8.九肚鱼也比较快熟,大火滚两分钟左右.

9.加入肉片,再滚一分钟.

10.最后放调味料,即可享用。

小贴士

这种鱼很快就可以熟的,不要煮太久,滚多几下就行,滚久了鱼身要烂散开了.丝瓜偏寒,放点姜可以去寒,也可以去鱼的腥味。

丝瓜的营养价值

1、抗坏血病。丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

2、健脑。由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

3、美容去皱。丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。

4、美白肌肤。丝瓜具有保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化的作用，是不可多得的美容佳品。

5、丝瓜中所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。

6、抗过敏。在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

7、活血通络。有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃能缓解月经不调的症状。

8、解毒消肿丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。