冬瓜瘦肉汤的简单做法图解

冬瓜是非常好的消暑食材，做成一道冬瓜瘦肉汤还具有减肥利尿的功效，对人体十分有益。下面由觅食录小编为大家介绍冬瓜瘦肉汤的做法，希望能对你有所帮助。

冬瓜瘦肉汤食材清单

冬瓜瘦肉汤的制作步骤

1.瘦肉切片，入番薯粉、盐、油。

2.拌匀。

3.沙白洗净。

4.冬瓜去皮切片。

5.芹菜洗净切碎。

6.锅里煮水，放入冬瓜一起煮。水开后煮多两分钟。

7.加入沙白。

8.煮至水开后放入瘦肉。

9.放入盐和芹菜调味，然后关火。

10.装碗。

小贴士

沙白在煮的时候不用煮太久。

冬瓜汤的营养价值

冬瓜汤这款夏日消暑下火的好汤品不但口感甘甜清爽，而且营养丰富。冬瓜汤富含多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡，具有养胃生津、清降胃火的功效。冬瓜汤更是很多减肥美眉常用的减肥餐点。

以冬瓜汤里有100克冬瓜为例，冬瓜汤营养成分主要有热量：47.05大卡，胡萝卜素：334.2微克，钾：257.81毫克，钙：71.59毫克，维生素C：57.84毫克，维生素A：54.67微克，磷：40.76毫克，叶酸：28.2微克，镁：27.77毫克，钠：9.79毫克，碳水化合物：8.96克，膳食纤维：2.48克，脂肪：1.72克，蛋白质：1.41克，烟酸：1.09毫克，铁：0.95毫克，维生素E：0.75毫克，硒：0.72微克，锌：0.27毫克，铜：0.24毫克，锰：0.15毫克，碘：0.12微克，维生素B6：0.06毫克，维生素B2：0.05毫克，维生素B1：0.03毫克。

冬瓜汤中的不少化学成分具有显着的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功能性成分。冬瓜瓤含葫芦巴碱、组氨酸、腺嘌呤、维生素B1、C、E等。冬瓜皮含蜡类及树脂类物质等。冬瓜籽含皂甙0.6%，尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等，尤其以维生素B1含量相当丰富。