冬瓜瘦肉汤简单又美味的做法

冬瓜是我们生活中一种常见的蔬菜，将瘦肉、冬瓜一起煲汤喝，不仅口感清新不油腻而且具有清热解暑、凉血利水的作用。下面觅食录小编给大家分享了冬瓜瘦肉汤的做法，快来试试吧。

冬瓜瘦肉汤食材准备

冬瓜瘦肉汤的制作过程

1.瘦肉洗去血水，切块。

2.冬瓜去皮去瓤切块。

3.把瘦肉放入锅中，加足水。

4.加入两片姜。

5.加入洗净的薏米。开始煲，水开后转小火煮40分钟。

6.加入冬瓜再煮20分钟。

7.煲汤时把皮蛋去皮。

8.用勺子把皮蛋划成小块。

9.最后把皮蛋加入锅中大火煮2分钟。

10.加入盐调味即可。

小贴士

煲汤时要一次性加足水，中途加水会影响汤的味道和质量。饮此汤易清淡，除了盐最好不要放其它的调味料。

生吃冬瓜的好处

(1)减肥降脂

冬瓜中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维可以使动脉硬化得到改善，体内的胆固醇和血脂得以降低。冬瓜中的丙醇二酸能有效地控制体内的糖分，使糖分转变成脂肪的几率大大降低，从而达到减肥的目的。

(2)护肾

总氨酸和胡萝卜素冬瓜中都含有，而且冬瓜还有利水的功能，所以它能把体内的汞更快地排出去，而因汞含量的增加导致肾病病变的程度也能够得到减轻，血清的肌醉含量也能够得到减少。

(3)防癌抗癌

冬瓜中含有丰富的维生素B1和硒，而这两种物质可以很好的防癌抗癌，而且肠胃可以通过冬瓜中粗纤维的刺激蠕动得更快，进而使肠道中堆积的致癌物质得到有效地排解。

(4)润肤美容

冬瓜中含有丰富的维生素C，而维生素C可以有效地抑制黑色素的生成，从而能够达到润肤美容的目的。