家常百合绿豆粥的做法介绍

百合绿豆粥具有清润祛火又解暑的功效。因百合花有安神的效果，所以此粥做为晚餐更好。下面由觅食录小编为大家介绍百合绿豆粥的做法，希望能帮到你。

百合绿豆粥所需食材

百合绿豆粥的做法步骤

1.准备好所用食材。

2.莲子和百合提前泡至1小时。

3.绿豆洗净，泡至1小时。

4.将所用的食材放入高压锅中，再加入适量的清水。

5.盖好锅盖。

6.开锅后，转小火 压制 10分钟即可。

小贴士

我的高压锅不是电的，电高压锅有预约功能更方便，但是不如燃气灶的高压锅煮出的粥粘稠。

绿豆粥的食用指南

忌食绿豆粥的人群

1、寒凉体质的人

如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀这类人群，体内本无热，吃了绿豆反而会加重四肢冰凉等症状，甚至引发其他疾病。

2、老人、儿童等体质虚弱的人

绿豆含蛋白质极高，和鸡肉相当，是粳米的3倍。绿豆含的是大分子蛋白质，需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸，才能被人体吸收。老人、儿童等肠胃消化功能比较差，很难在短时间内消化掉绿豆中的蛋白质，容易因消化不良导致腹泻。

3、正在服药的人

由于绿豆具有解毒作用，因此服用的药物中如果含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。特别是正在服用一些温补性中药的人，更不宜吃绿豆，以免减低药效。不过，一些清热泻火中药，如黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花等，和绿豆汤(粥)或绿豆糕等同服，可起到相辅相成的作用，达到事半功倍的效果

4、月经期妇女

她们的身体正处于失血状态，体质偏差，再吃寒凉食品，容易伤害脾胃。

食物相克

稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。

红豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好，但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质而不同。