红烧肉片的家常做法

红烧肉片是用三层肉制作出来的一道佳肴，味道很好，肥而不腻，很受现代人的欢迎，下面小编为你整理了一些红烧肉片的做法。

红烧肉片的配料

猪前腿肉一斤

辅料

生姜适量 花椒适量

八角适量 酱油

红烧肉片的做法步骤

1. 备好猪前腿肉，切成小片(按个人爱好可以切丁或块)

2. 切成片状，肥瘦分开

3. 讲姜切成片或条状，干辣椒、花椒、八角各少许(喜欢辣可以多放)洗净备用

4. 先在炒锅中倒五六滴油，再放入少许白糖，待糖化开，导入肥肉片在锅内翻炒，直到肥油渗出，再倒入瘦肉翻炒至其变色。

5. 倒入备好的辅料，以及适量酱油和料酒，填水至和肉齐平。盖上锅盖大火烧至水开。

6. 水开后调至小火慢炖15分钟，开盖，大火收一下汤汁，放入适量盐翻炒五六下，就可以出锅了

7. 出锅享用美味，可以用作炒菜备用

红烧肉片的小贴士

将要做出的红烧肉不够油腻的话那就需要搭配衣服些较为清淡的蔬菜或者其他的东西烧制，首先要将红烧肉切得均匀，够肥肉太多或者瘦肉太多这样烧出来的红烧肉都不会太好吃，之后要注意的就是在做红烧肉的时候一定要带红烧肉的下面垫上一层荷叶，或者一些百合之类的东西，这些东西具有很好的清淡的去油腻的效果，会让肉吃起来不会油腻，而且还带着一股淡淡的荷叶香或者花香