卤翅中的做法家常

卤翅中是一道最适合夏天吃的卤菜，也是一道懒人菜，炎热的夏天，晚上下班卤上这么一大锅，还不用守着厨房，远离油烟，真心好吃呢，下面小编为你整理了一些卤翅中的做法。

卤翅中的配料

鸡翅根1000克

辅料

葱3段 姜1块

八角4个 草果3个

肉蔻3个 香叶3克

卤翅中的做法步骤

1. 备好食材，鸡翅根洗净

2. 小锅里加一小碗清水，放入白糖，小火熬到暗红色

3. 倒入清水，大火烧开成糖色

4. 倒入电饭煲内胆，把八角、草果、肉蔻、香叶、陈皮装入料包扎紧，倒入电饭煲，加入酱油、盐，用电饭煲快煮饭档熬煮15分钟

5. 煮锅内加入凉水，放入鸡翅根，大火烧开，撇去浮沫

6. 捞出翅根到电饭煲的卤汤里

7. 用电饭煲快煮键煮15分钟，关掉电源再焖15分钟，捞出鸡翅根，热吃凉吃都非常美味

卤翅中的小贴士

1 卤过的汤不要扔掉，捞去杂质，凉透后冷冻储存，下次再用这就是老汤，卤的次数越多味道越浓郁

2 食材图片里我少拍了一种陈皮，不过在食材里有补充进去

3 熬汤色那一步嫌麻烦的可以省略，上色用红曲米也行

4 卤翅根不是非得用电饭煲，煮锅、炖锅都可以，看自己怎么方便怎么来