卤猪肉的做法家常

今天的这个卤肉，选用的是瘦肥相间的梅头肉，这块肉是猪最滑嫩的部份，煎炒煮溜都非常好吃。用它来做卤肉，是因为做出来肉质可软可耙可脆。做法超简单哦，就算零厨艺也不怕，照样能做出一份人人称好的卤肉，试试吧。下面小编为你整理了一些卤猪肉的做法。

卤猪肉的配料

1.猪肉洗净，切大块

2.葱姜蒜洗净切段，切片

3.倒入料酒

4.倒入老抽

5.加入豆豉和香辣粉

6.加入糖盐拌匀，冰箱腌制1夜

7.第二天取出，放入大锅中，大火煮沸后改中小火煮1小时，中途需要检查一下，如果水分变少，就要适量加少许清水，冷却后切片

猪肉需要提前腌制，最好是提前一天，这样味道会比较浓郁

煮好的肉要等到完全冷却了再切片，不然容易散开哦

1.卤猪肉简单做法

2.卤猪肉制作方法

3.卤猪肉的配料方法

4.卤猪肉的调料配方

5.凉拌卤肉的做法

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