卤土豆的做法家常

土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。下面小编为你整理了一些卤土豆的做法。

卤土豆的配料

卤土豆的做法步骤

1.小土豆在清水里洗净，洗的时候外皮用手揉搓就可以去掉。

2.花椒和白芷

3.香叶。

4.大茴和桂皮。

5.灯笼椒和朝天椒

6.调味料。

7.大蒜。

8.冰糖

9.姜洗净切片。

10.内添清水，放入小土豆

11.然后把除大蒜之外的所有调料放入锅中，开火卤煮至土豆熟透

12.可以用筷子插一下，悉知土豆煮熟的情况，关火焖不吃的时候，小土豆就泡在卤水里入味，随时吃随时捞出即可。

卤土豆的小贴士

1.土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。

2.土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。

3.人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意是不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失

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