干挂面怎么蒸卤面

绝大部分人都喜欢吃打卤面，今天为大家蒸卤面，这种面的味道非常好，营养也很丰富，下面小编为你整理了一些蒸卤面的做法。

蒸卤面的配料

五花肉、姜蒜，八角

蒸卤面的做法步骤

1.五花肉切成片。

2.蒜薹切成段。

3.西红柿切成块。

4.圆白菜掰成块。

5.冷水下锅，水开后蒸20分钟。

6.下入葱姜蒜，八角，煸炒五花肉。

7.然后加入蒜薹、西红柿、圆白菜、盐，十三香，炒五分钟。

8.兑热水，加入生抽老抽调好颜色。

9.将蒸好的面条捞出搅拌均匀。

10.重新上锅，大锅蒸15分钟，然后翻搅均匀，再蒸10分钟。

蒸卤面的小贴士

我用的是干挂面，用面条机刚轧出来的则更好，但是去买太麻烦了。即使是湿面条，也是要这样蒸的。

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