家常面条卤做法

吃面全仗卤，卤有多香，面就有多香。青椒胡萝卜肉末酱就很适合拌面。营养、色泽、味道都不错。下面小编为你整理了一些家常面条卤的做法。

家常面条卤的配料

肉馅50g 青椒1个 胡萝卜1段 辅料油适量 黄豆酱1大匙 蒜3粒 鸡精2g香油少许

家常面条卤的做法步骤

1.肉切末

2.切片

3.切粒

4.切粒

5.用蒜爆锅

6.将肉馅炒变色

7.加青椒、胡萝卜翻炒

8.炒透靠边，加酱再炒

9.炒出酱香加鸡精滴香油

10.出勺装盘

家常面条卤的其他做法

1、将去了皮的五花肉洗净擦干并切成丁，将切丁的五花肉放入碗中，倒入生抽和料酒并搅拌均匀，搁置一旁腌一会儿。

2、接下来，将绿尖椒、西红柿和茄子都洗干净并切成丁以备用，然后将大蒜切成末，搁置备用。

3、将锅内入油，热后倒入洗净并切好的五花肉丁，以中小火翻炒，炒至肥肉部分的油浸出，肉微微发焦时即可进行下一步操作。

4、待上一步中肉微微发焦时，倒入蒜末和茄子丁，以中大火进行翻炒?。当茄子丁略微变软的时候倒入西红柿丁，翻炒几下，然后沿着锅边淋入适量清水。

5、至此，您需要在锅中调入甜面酱、蚝油和少许生抽，然后进行翻炒均匀，之后再倒入尖椒丁翻炒。

6、等到最后时刻，只需要调入少许白糖、香油以及适量盐，炒匀几下即可出锅。至此，完整的茄子肉丁打卤面就呈现在您的面前了。

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