湖南卤腐竹的做法图解

腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。用老卤水煮着吃，软软的，很下饭的说。下面小编为你整理了一些湖南卤腐竹的做法。

湖南卤腐竹的配料

腐竹160g 油豆腐80 g辅料老卤汁100g

湖南卤腐竹的做法步骤

1.腐竹提前用水泡发。

2.锅中加入老卤汁，煮开。

3.加入腐竹和油豆腐一起煮。

4.搅拌均匀，煮开。

5.起锅了。

湖南卤腐竹的小贴士

原料腐竹200克,木耳100克,胡萝卜50克.食用油25克,酱油15克,盐1克,糖5克,料酒10毫升,香油、味精、葱、姜各适量

做法:1.干腐竹泡发,沥干水份.这一步要提前一两个小时做,凉水开水都 行.

2.葱姜蒜切末

3.锅内放油,干红椒炝锅,再放葱姜蒜末炒出香味

4.放腐竹翻炒两下,生抽十三香鸡精糖,少量的花椒粉放入,小火咕 嘟.汤汁收得差不多了撒上葱花蒜末装盘 补充:我放生抽多了就没有放盐.

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