山药粥简单又美味的做法

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用，用来煮粥喝不仅美味而且能补充人体所需营养。下面由觅食录小编为大家介绍山药粥的做法，希望能帮到你。

山药粥所需食材

山药粥的做法步骤

1.材料

2.山药去皮

3.剁碎成末

4.大米洗净放高压锅里放适量清水

5.山药末一同放到高压锅里和大米一起煮粥。大火上气后改小火煮7~10分钟。后加适量盐调味。

6.完成。

小贴士

这个粥特别适合调理肠胃。

正宗山药粥的做法

主料

铁棍山药 300g

调料

薏仁 50g 芡实50g

大米100g 枸杞适量

做法步骤

1、薏仁、芡实洗净，用清水浸泡一晚;大米淘洗干净，用水浸泡20分钟。

2、山药去皮、切块，浸在水中防止变黑。

3、锅中适量水烧开，放入薏米、芡实、大米。

4、大火煮沸转小火熬约30分钟至软烂。

5、入山药块、枸杞，煮约10分钟即可。

烹饪小窍门

1、煮粥的蜜一定要事先浸泡，才能使粥的口感更绵软，薏仁不宜熟透，所以更应如此。

2、去山药皮前，可以把山药放在火上烤一下，这样去皮时就不会手痒。

3、山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。但用时也各有侧重，山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴。又兼具涩敛之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以去湿浊见长。芡实，健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。