山药粥的制作步骤图解

山药煮成粥，口感绵或粉，不仅有饱腹感，而且非常健康。那山药粥怎么煮比较有营养呢?下面由觅食录小编为大家介绍山药粥的做法，希望能帮到你。

山药粥所需食材

山药粥的做法步骤

1.大米提前淘洗干净，用水泡发一夜。

2.肉末提前用盐、生抽腌制入味。

3.煮锅烧开水，水沸后放入大米煮粥，为防止粥水溢锅可淋入少许香油。

4.山药去药切成小丁，香菜洗好切好备用。

5.米粒煮熟但还没有浓稠时放入肉末和山药继续煮粥。

6.待山药煮熟粥浓稠时，放入适量的盐和胡椒粉调味。

7.出锅上撒入香菜搅匀后即可食用。

小贴士

1、煮粥时待水烧开后再放入泡好的米粒煮粥，这样煮出来的粥才会香浓滑口。

2、为防止粥水溢锅可淋入少许香油。

栗子山药粥的做法

原料：

大米150克、栗子8-10粒(生熟均可)、山药50克、水发黑木耳少许

制作方法：

1、栗子去壳，切成小粒备用;山药去皮，切小粒，放入凉水中备用;大米洗净，倒入锅中，加入1大碗清水，大火烧开。

2、倒入栗子煮约15分钟，倒入山药粒和少许黑木耳，继续煮至大米和山药软烂即可。

贴心提示：

山药的粘液容易引起皮肤过敏，所以在削皮时请带上厨用手套;山药去皮后要放在凉水里浸泡，防止氧化变黑;喜欢甜口的朋友可以在喝粥之前加适量蜂蜜。