卤肉的做法介绍

芋头和肉一起煮，不仅可以去除肉的油腻，还会使肉有芋头的香味，而芋头吸收了肉的香味后，变得更好吃。下面小编为你整理了一些卤肉的做法。

卤肉的配料

芋头500g卤肉300g辅料卤汁适量

卤肉的做法步骤

1.芋头去皮

2.切片

3.放入锅中煎

4.翻面煎

5.卤肉切片

6.锅中放入卤汁

7.放入芋头和卤肉，盖上盖子煮到芋头软糯。

8.煮好

9.出锅

卤肉的其他做法

1.用后腿猪肉或肥瘦连皮肉，将其刮洗干净，切成三大块。用开水煮一下，除去血腥捞起。

2.将炒锅放旺火上，同时倒入廖排骨浓缩卤汁注入清水，熬出香味即成卤水。

3.将猪肉放入卤水中烧开，然后改用小火，将肉卤至肉香，质烂即成，吃时切成片，淋入少许酱油、麻油。