牛肉汤最简单的做法推荐

牛肉的脂肪并不是很多，塑身效果特别好，因此美味又营养的牛肉汤很受MM们的青睐。下面觅食录小编为大家推荐牛肉汤的做法，欢迎参考。

牛肉汤食材明细

牛肉汤做法具体步骤

1.花生浸泡一小时

2.泡好的花生洗净备用

3.牛肉放入高压锅里

4.加入花生

5.加入胡萝卜

6.加适量水，加适量盐、红糖、料酒及酱油

7.烧十来分钟，高压锅泻气后就可以了

8.装入碗中。

小贴士

花生要先浸泡一个小时。

牛肉汤的经典做法

原料：牛护心皮(如果不喜欢这原料，可以换成牛胸脯肉)。

调料：孜然粉、花椒、胡椒、辣椒油、葱、姜、蒜、香菜、千张、粉丝。

制作步骤

第一步：把牛护心皮洗净，切成块，放入锅中，锅中清水烧至8成热，将切好的原料放入锅中过滤一遍。切记，放进去后，快速翻滚，1-2分钟立即捞出，控出水分。

第二步：把锅中的水倒掉，倒入少许食用油，加热到7成热，然后把葱、姜、蒜先放入锅中，再把控好水分的原料倒入，翻炒，翻炒几下以后，倒入清水。水一定要完全浸泡锅中的原料方可再放入花椒、胡椒(花椒和胡椒可以用磨成粉面状的，这样可以完全入味，还不会留下残渣)、少许辣椒油、孜然粉。盖上锅盖，用中火炖熟。

第三步：把炖熟的原料倒入大器皿中，然后以准备做多大牛肉汤量来挖取。

第四步：把炖熟的牛肉汤原料取入锅中，加入适量骨头汤(最好是牛骨头汤，或者是猪骨头汤)烧开。

第五步：把千张切成丝状，与粉丝一同放入锅中，在加入少许花椒粉末、胡椒粉末、孜然粉、辣椒油，以个人口味调配。

第六步：起锅后放入香菜，即可上桌食用。