台湾卤肉的做法

台湾卤肉是由五花肉、鸡蛋等主要食材做成的一道菜品。下面小编为你整理了一些台湾卤肉的做法。

台湾卤肉的配料

主料

五花肉、鸡蛋

辅料

葱、姜、桂皮、香叶、酱油、糖、少量清水

台湾卤肉的做法步骤

1.五花肉洗净 葱切段 姜切片

2.把肉凉锅放入 开火大火炒 记得不要放油 待肉稍干时放入糖继续炒 改小火放入酱油接着炒 待上色后放入剩下调料加入清水 小火慢炖

3.另起一锅 放入鸡蛋 加入清水 煮5/7分钟后 捞出去皮

4.去皮后的鸡蛋加入卤肉锅里 继续小火慢炖 待到汤汁快没时起锅 一盘香喷喷的卤肉就做好了

台湾卤肉的小贴士

说起卤肉饭，那真是台湾最古早味的国民小吃，是台湾人心中难以割舍的一部分。售价不高，换算成人民币也就几块钱，给人带来的却是止不住的满足，不仅街头小摊随处可见，在大饭店里的菜单也能寻得到。

光洁晶莹的米饭上铺满了肉，搅拌一下，让米饭充分吸饱了香浓的卤汁，扒拉光一碗，砸吧砸吧嘴还意犹未尽。

卤肉饭其实挺不容易做得难吃的，毕竟五花肉加酱油，就是很美妙的搭配了。但要称得上是一碗绝妙的卤肉饭，让人欲罢不能，想要再来一碗，这就要费不少功夫了

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